Semalam teringin nak try buat ayam masak blackpaper...alhamdulillah percubaan pertama menjadi dgn resepi sendiri...Jom kongsi resepi kat bawah neh...hehe...
Bahan-bahan:
- ayam
- lada hitam/serbuk lada hitam
- bawang putih
- bawang merah
- halia
- rempah kasar
- bawang besar
- kentang
- sos tiram
- air
- garam
- gula
- perasa
Cara memasak:
- tumis bahan hirisan seperti bawang merah,bawang putih dan halia hingga naik bau bersama rempah kasar.
- masukkan pula sos tiram dan air tuk dapatkan kuah mengikut kesukaan sendiri...
- masukkan ayam dan lada hitam yg ditumbuk mengikut citarasa sendiri.tambahkan sedikit serbuk lada hitam sekiranya ada.
- biarkan ayam mendidih dan ayam masak. masukkan seterusnya kentang yg dipotong dadu, perasakan pula dengan garam,gula dan serbuk perasa mengikut kesukaan korang sendiri lah yer...
- biarkan kentang empuk dan kuah menjadi sedikit.
- hiaskan dengan hirisan bawang besar dan lada merah.
- sedia dihidangkan...
*kuah akn jadi pekat bila hidangan ni semakin sejuk
