KACANG GORENG BERSAMA ISI AYAM

Bahan-bahan:

• kacang panjang (dipotong)
• isi ayam (dipotong kecil2 dan di gaul dgn kunyit dan digoreng)
• 2 biji bawang merah (dimayang)
• 1 ulas bawang putih (dimayang)
• sos tiram
• garam,gula dan perasa
• sedikit air
• lada merah dan bawang besar (dihiris halus)

cara memasak:

1. goreng ayam yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan garam sehingga masak. ketepikan
2. masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih, goreng sehingga layu.
3. kemudian masukkan sos tiram, sedikit air, garam,gula dan perasa. kacau seketika sehingga bahan2 tersebut sebati
4. masukkan kacang panjang tersebut. goreng seketika sehingga kacang tersebut sedikit layu.
5. akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng tadi bersama bawang besar dan lada merah.
6. kacau seketika sehingga bawang dan lada sedikt layu
7. sedia di hidangkan.

Menu Hari Ini

kali neh jom kita cuci mata jap dengan pic dibawah ini...

hehe...

hasil masakan dari my mum

huhuhu

*

*

*

*

*

 ikan bakar daun pisang

 kobis goreng sos tiram

ikan masak tumis serai

...ermmm...

yummy

sangat menyelerakan walaupun

nampak simple

tapi cukup lah tuk menu hari neh...

 

PAPRIK AYAM

 

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam - dipotong kecil
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik
• 5 biji cili padi - ditumbuk 
• 3 helai daun limau purut
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
• bahan2 perasa & sedikit air

Cara-cara

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam agak2 sampai masak, jgn terlalu garing. Angkat ayam tersebut.
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. Masukkan ayam tadi beserta serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar.

SAYUR GORENG BERSAMA BEBOLA AYAM

Bahan-bahan: 

1. 2 biji bawang merah
2. 2 ulas bawang putih
3. 1 biji lada merah
4. Sayur Sawi
5. Sayur Kobis
6. Bebola ayam (dipotong dua)
7. 1 Sudu sos tiram
8. sedikit air
9. Garam, gula dan perasa

Cara memasak:

• tumis bawang yang telah di mayang di dalam minyak yang panas.. goreng sehingga layu.
• masukkan bebola ayam dan sedikit air. biarkan sehingga bebola masak
• masukkan sos tiram,garam, gula dan perasa secukupnya
• akhir sekali setelah adunan sebati, masukkan pula sayur sawi dan kobis bersama lada merah
• masak seketika dan boleh lah di angkat.

MASAK LABU AIR

Buka peti ais, ternampak ada labu air yang mak beli kat pasar hari tuh, masih elok lagi, so ape lagi kan...masak air je lah lagi senang kan...hehehe...

 

Bahan-bahan:

1. 1 biji labu air
2. udang kering
3. 4 biji bawang merah (ditumbuk)
4. 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
5. lada hitam (ditumbuk)
6. garam dan perasa
7. air

Cara memasak:

1. potong labu air mengikut citarasa sendiri, masukkan ke dalam periuk bersama air. sukatan air mengikut setakat mana anda ingin kan kuahnya. Masak seketika 
2. masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi bersama sedikit udang kering, garam, perasa dan gula secukupnya.
3. masak sehingga mendidih dan labu masak. Sedia dihidangkan bersama nasi panas.

Sawi Masak Tumis Air

Hari neh mak suh ayu masak sawi...tak taw nak masak apa, fikir punya fikir tumis air aje lah sebab dua lauk yang mak buat tak ada kuah...so, gantikan kuah nge sayur ni...hehehe...

Bahan-bahan:

• sayur sawi
• udang yang telah di buang kulit
• 1 biji lada merah
• 1 sudu besar kicap
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• sedikit air
• sedikit garam
• sedikit gula
• sedikit perasa
• sedikit minyak

Cara memasak: 

1. panaskan minyak di dalam periuk. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah di mayang halus. goreng hingga kekuningan dan naik bau.
2. masukkan air mengikut kuantiti sawi yang digunakan bersama udang dan biarkan 1 minit. 
3. masukkan garam, gula, perasa dan kicap. masak hingga mendidih dan barulah masukkan sayur sawi dan lada yang telah di potong...
4. akhir sekali, boleh lah dihidangkan

NANGKA MASAK LEMAK

Bahan-bahan:

1 kg nangka muda

600 gm daging

750 ml air

2 mangkuk santan

garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. nangka dipotong kecil dan direbus hingga setengan masak

2. daging dipotong kecil dan dibersihkan. Rebuskan hingga lembut

3. masukkan santan , air dan garam.

4. apabila mendidih, masukkan nangka dan daging. masak lagi selama 15 minit.

KAILAN GORENG IKAN MASIN

Menu neh favorite ayah n mak ayu...ayu kurang ckit sbb nyer masin lerr...hihihi...

Bahan-bahan:

Sayur kailan

1 keping ikan tenggiri masin (dipotong kecil)

1 biji bawang besar (dimayang)

1 inci halis (diketuk)

1 ulas bawang putih (diketuk)

1 sudu besar sos tiram

2 biji lada  (hiris)

sedikit air asam limau nipis

minyak

Cara memasak:

1. panaskan minyak lalu tumiskan ikan masin sehingga naik bau

2. kemudian tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia. Selepas itu, masukkan sos tiram.

3. Masukkan pula sayur kailan dan lada. Kacau rata lalu tuangkan sedikit air dan biar seketika.

4. Boleh dihidangkan