SOTONG MASAK SERAI

Bahan-bahan:

• 10 ekor sotong sederhana saiznye
• 3 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 2 batang serai (diketuk)
• setengah sudu kecik serbuk kunyit
• garam,gula dan perasa
• sedikit air asam jawa
• lada merah dan bawang besar (dihiris)
• 1 gelas air

Cara memasak:

1. panaskan minyak di dalam kuali. masukkan bahan yg dikisar bersama ke dalam kuali. kacau sehingga naik bau.
2. kemudian masukkan air bersama sotong yang telah dibersihkan. 
3. masukkan serbuk kunyit, garam, gula, perasa dan air asam jawa. biarkan ia mendidih seketika
4. masukkan pula serai yg telah diketuk. 
5. kemudian masukkan lada dan bawang besar yg dihiris halus.
6. kacau seketika sehingga kuah pekat dan kering sedikit.
7. sedia di angkat