MIHUN SUP

kali ni kita cuci mata jer dengan pic di bawah ni...

* 

*

*

*

mihun sup versi ayu...my favorite...hehehe...yummy...yummy...

*

*

*

CARA MEMBUAT LAKSA

Kali neh ayu nak kongsi resepi cam mane nak buat laksa...sbb biasa kite beli yg dah siap kan, juz rebus trus leh makan..tapi kali neh jom try wat laksa sendiri...

*laksa terengganu*

Bahan-bahan tuk laksa:

 (sukatan terpulang atas diri sendiri)

1. 2 cawan tepung beras
2. 2 cawan tepung gandum
3. air panas
4. acuan laksa
5. periuk kukusan

cara membuat: 

1. ayak tepung beras dan tepung gandum...gaul bersama.
2. masukkan sedikit demi sedikit air panas. gaul dan uli hingga menjadi doh, jangan terlalu lembik or keras. sedang2 jer.
3. masukkan adunan tadi di dalam acuan laksa sedikit demi sedikit, kukus laksa yang dah siap tadi di dalam pengukus. pastikan air di dalam kukusan mendidih dahulu dan barulah kukus laksa tersebut
4. laksa akan kembang dan sedia di hidangkan bersama kuah laksa kesukaan korang.

hah, nie lah salah satu acuan yang boleh buat laksa...acuan neh serba guna, boleh wat muruku, putu mayam, n macam2 lagi terpulang atas kepingan acuan yg terdapat di atas...kalau laksa, blh guna acuan yang lubang nya besar n bulat2 cam lam gmbr tuh...

IKAN CELUP TEPUNG

Pegi pasar semata2 nak beli ikan selayang, sebab tibe2 jer teringin nak makan ikan celup tepung. tengok2 mak dah sediakan dengan mihun goreng...ermmm...memang meletopp, cicah lak nge sos pencicah...kenyang dan lepas kempunan...hehe

Bahan-bahan:

1. ikan selayang / ikan kembung
2. tepung beras
3. 1 biji telur
4. sedikit kapur makan
5. garam
6. air
7. minyak untuk menggoreng
8. sedikit kunyit serbuk

Cara memasak:

1. masukkan kesemua bahan di atas. kacau sebati. adunan jangan terlalu pekat atau cair.
2. masukkan ikan dan goreng sehingga masak
3. hidangkan bersama sos atau pencicah...pasti meletopp....hehe

IKAN MASAK ASAM PEDAS

Hari tuh cuti sekolah sempat jugak tolong2 kak ipar masak asam pedas ikan merah neh...hehehe...

Bahan-bahan:

1. Ikan merah
2. 10 batang cili kering (di rebus n di tos)
3. 1 inci kunyit
4. 1 inci halia
5. 5 biji bawang merah
6. 3 biji bawang putih
7. daun kesum
8. air asam jawa
9. garam,gula dan perasa
10. minyak
11. air

Cara memasak:

1. Cili kering di bersihkan dan di rebus sehingga lembut. toskan dan kisar bersama bawang merah, bawang putih, halia, dan kunyit.
2. masukkan minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar tersebut sehingga pecah minyak.
3. masukkan pula air asam jawa, daun kesum, garam,gula dan perasa secukupnya..
4. kemudian baru masukkan ikan, masukkan sedikit air tuk dapatkan kuahnya.
5. biarkan ia mendidih dan ikan masak.

p/s: 

• boleh jugak masukkan bunga kantan dan kacang bendi
• serai juga boleh di masukkan. juz ketuk jer.
• tuk kurangkan hanyir ikan, rendam ikan yg telah di potong dan di cuci ke dalam air asam jawa.
• asam pedas lagi pekat, lagi sedap...hehe

IKAN MASAK GULAI PUTIH

Bahan-bahan:

1. 3 ekor ikan kembung (boleh ganti ikan kesukaan anda)
2. 3 ulas bawang merah (kisar)
3. 2 ulas bawang putih (kisar)
4. sedikit halba
5. sedikit air asam jawa
6. santan
7. 1 biji lada merah
8. garam, perasa dan gula secukupnya

Cara Memasak: 

1. masukkan kesemua bahan-bahan tersebut kecuali ikan dan lada.
2. masak di atas api perlahan2 sambil kacau perlahan2.
3. selepas itu, masukkan pula ikan dan lada merah yang telah di hiris
4. biarkan sehingga masak