KETUPAT SOTONG

pernah makan atau dengar tak ketupat sotong...
ketupat sotong neh sotongnye di sumbat dengan pulut taw
ni biase makanan pantai timur
paling glamor kt Terengganu dan Kelantan
tapi ade dua jenis kuah yang orang masak
kalo orang yang tak suke manis, biase wat kuah lemak yang warna putih jer
tapi kalo yang suke manis mcm my mum,die suke masak kuah lemak manis
kuahnye coklat2 ckit sbb kite letak gula merah/gula melaka

tapi kali neh sayer tak dapat lah nk post resepi neh sbb tak sempat nk belajar dengan my mum

sedar2 dah masak punnn

hehehe...

ROTI GULUNG SOSEJ

 alamak terhangus sudahhh

hehehe...

ini lah hari yang rajin tuk wat breakfast sebelum gi kerja...

disebabkan nak habiskan roti n sosej di dalam peti

sayer ade idea tuk wat roti gulung dgn sosej ayam neh

bahan:

• roti
• sosej
• telur
• sos cili
• mayonis
• minyak/marjerin

1. amik roti, lenyek roti atau gelek roti dengan penggelek supaya sdikit nipis, senang nk gulung nanti.
2. then, ketepikan...rebus sosej dengan air yang  mendidih, toskan setelah masak.
3. campur sos cili dengan mayonis di dalam bekas yang lain.ketepikan
4. amik roti tadi sapukan sedikit sos+mayonis,letakkan sosej dan gulung hingga kemas.celup dalam telur yang telah di pukul.
5. akhir sekali, goreng atas kuala leper yang di panaskan dulu dengan sedikit minyak atau marjerin.

haaa...ni lah hasil nye...nk tambahkan cheese pun boleh

Bubur Ayam

Bahan-bahan (2-3 org makan)

• 1 1/2 cawan beras
• 1 inci halia di ketuk
• 1 kiub pati ayam
• 1/4 ekor ayam
• garam
• 1 liter air
• daun sup/daun bawang
• bilis goreng

Cara Memasak

1. Rebus ayam hingga empuk. asingkan isi ayam.toskan air rebusan ayam dan simpan air rebusan tadi
2. basuh beras dan masukkan air rebusan ayam tadi. masak beras hingga kembang dan masukkan air biasa sedikit demi sedikit.
3. sebelum bubur tersebut masak, masukkan halia,pati ayam dan garam secukup rasa
4. Setelah bubur masak, hiaskan bubur dengan isi ayam tadi yang dicarik-carik bersama daun bawang dan daun sup serta ikan bilis goreng.

*boleh juga tambah telur masin, lada jeruk dan sbg nye ikut citarasa masing-masing.

Soto Ayam dengan Bergedil Kentang

walaupun saya orang Ganu kiter...senyum sokmo...tapiii...

saya suka menu dari Johor

terutama nye soto ayam ni

tambah lah dengan bergedil kentang

wahhh...

mabelesss

bahan-bahan:

• setengah ekor ayam (rebus)
• sup bunjut Adabi
• rempah kasar  (untuk menumis)
• *3 ulas bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• *1 inci halia
• garam,gula dan perasa
• Nasi impit segera Adabi (rebus)
• suhun (digoreng)

Sos kicap:

• 20 biji cili padi
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 cawan kicap manis

Cara memasak:

Untuk Ayam: Rebus ayam yang telah dibersihkan, setelah  masak,tos kan ayam tersebut dan goreng sehingga kedikit kekuningan. setengah ayam sejuk, carik2 kan isi ayam tersebut.ketepikan.

Nasi Impit: rebus nasi impit segera sehingga  masak. ketepikan

Kuah Sup: kisar atau tumbuk bahan yang bertanda *, dan tumis bahan tersebut dengan rempah kasar. setelah naik bau dan garing, masukkan air rebusan ayam tadi/air putih. masukkan pula sup bunjut. masak sehingga mendidih. boleh masukkan tulang-tulang ayam. perisakan dengan garam,gula dan perasa secukupnya.

Sos Kicap: kisar semua bahan tersebut.

Lastly,tuangkan kuah sup ke atas nasi impit, bolehlah hiaskan soto dengan suhun goreng,ayam yg dicarik-carik, taugeh, daun bawang/daun sup dan bergedil kentang.

Nasi Goreng Ayam Sambal

ni nasi goreng ayam sambal

familiar kt area JB

jarang jumpa nasi goreng ayam ala2 masak merah kan?...

tapi kalo gi JB mmg diorang akan tnya kalo kita mintak nasi goreng ayam, nak ayam sambal atau ayam goreng saje

so, better order  nasi goreng ayam sambal

sbb sedap sgt2...

mcm mkn ayam masak merah ajer

kalo nak masak neh juz simple jer

goreng nasi cam biase...nasi goreng...

ayam sambal juz wat cam ayam masak merah yg korang taw

 

Nasi Goreng Pattaya

tadaaaaa.....!!!!!!

Nasi Goreng Pattaya

................

sangat2 sedap...

Jeput Ketam+Popia Kentang

hari ni xrase nk mkn bnda berat, malas kot nk masak...nk kuo pn malas...nak rehat je kt umah...sbb hrni off...cuti umum...
so, ni je yg mampu masak hr ni...n rasenk kgsi resepi yg sgt simple neh

Jeput filamen ketam

• Fillet ketam/isi ketam (byk jual kt psr raye)
• 1 biji bawang besar
• tepung gandum
• air
• garam
• gula
• telor 1 biji
• cili padi
• marjerin

gaulkan tepung gandum dgn telur dan marjerin sehingga sebati...then masukkan fillet ketam yg dihiris bersama bawang besar yg telah di cincang...then, masukkan air,garam,gula secukup rase dan adunan sebati. jangan terlalu keras n terlalu lembik k...last masukkan cili padi. biar seketika, dlm 15 minit...pastu baru lah goreng...


Popia Kentang

• 3 biji kentang
• kulit popia
• 1 biji bawang besar
• rempah kari daging
• isi ikan sardin
• garam,gula dan perasa
• sos cili
• 2 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih

1. hiris ubi kentang secara dadu, rebus sehingga separuh empuk, tos dan ketepikan
2. tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau, then masukkan rempah kari bersama air, tumis sehingga naik minyak
3. masukkan pula ubi kentang,  bawang besar yg dicincang dadu.
4. masukkan isi sardin yg telah dilenyek...nak sedap lagi,masukkan sedikit sos ikan sardin tuh.
5. sebatikan pula dengan 1 sudu sos cili.
6. lastly,masukkan garam,gula,perasa dan biarkan kentang masak dgn sebati...
7. bila inti dh kering sedikit,sejukkan sebelum digulung nge kulit popia.

SELAMAT MENCUBA SEMUA

Popia Inti Sardin+Kentang tuk sahur

bahan2 nye simple je

• Kulit popia
• ubi kentang
• sardin 1 tin
• bawang besar 1 biji
• sos cili 1 sudu
• minyak tuk menggoreng
• garam,gula dan perasa
• telur tuk melekatkan kulit popia

popia yg dh siap boleh simpan dlm peti ais, nk goreng bila2 mase pn blh...

sahur sesekali mkn popia neh selera jgk

sbb saye tak makan nasi time sahur

Masak Lemak Ayam

 bekal ke tempat keje...hehe

Bahan-bahan:

1. Ayam 
2. 1 gelas santan
3. sedikit serbuk kunyit
4. 1 ulas bawang merah
5. 1 ulas bawang putih
6. 1inci halia
7. 1 batang serai
8. 5 tangkai cili padi
9. garam,gula,perasa scukupnya

Cara membuat:

• masukkan bahan yang telah dikisar/ditumbuk (cili padi,bawang merah,putih dan halia) ke dalam periuk bersama santan
• setelah santan mendidih,masukkan ayam
• masukkan garam,gula dan perasa secukupnya...
• kacau dan biar sehingga ayam masak diikuti dengan serai yang telah dititik