KACANG GORENG BERSAMA ISI AYAM

Bahan-bahan:

• kacang panjang (dipotong)
• isi ayam (dipotong kecil2 dan di gaul dgn kunyit dan digoreng)
• 2 biji bawang merah (dimayang)
• 1 ulas bawang putih (dimayang)
• sos tiram
• garam,gula dan perasa
• sedikit air
• lada merah dan bawang besar (dihiris halus)

cara memasak:

1. goreng ayam yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan garam sehingga masak. ketepikan
2. masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih, goreng sehingga layu.
3. kemudian masukkan sos tiram, sedikit air, garam,gula dan perasa. kacau seketika sehingga bahan2 tersebut sebati
4. masukkan kacang panjang tersebut. goreng seketika sehingga kacang tersebut sedikit layu.
5. akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng tadi bersama bawang besar dan lada merah.
6. kacau seketika sehingga bawang dan lada sedikt layu
7. sedia di hidangkan.

SOTONG MASAK SERAI

Bahan-bahan:

• 10 ekor sotong sederhana saiznye
• 3 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 2 batang serai (diketuk)
• setengah sudu kecik serbuk kunyit
• garam,gula dan perasa
• sedikit air asam jawa
• lada merah dan bawang besar (dihiris)
• 1 gelas air

Cara memasak:

1. panaskan minyak di dalam kuali. masukkan bahan yg dikisar bersama ke dalam kuali. kacau sehingga naik bau.
2. kemudian masukkan air bersama sotong yang telah dibersihkan. 
3. masukkan serbuk kunyit, garam, gula, perasa dan air asam jawa. biarkan ia mendidih seketika
4. masukkan pula serai yg telah diketuk. 
5. kemudian masukkan lada dan bawang besar yg dihiris halus.
6. kacau seketika sehingga kuah pekat dan kering sedikit.
7. sedia di angkat

TELUR IKAN GORENG

bahan-bahan:

• telur ikan
• 3 biji bawang merah (dimayang)
• 2 ulas bawang putih (dimayang)
• 1 hiris halia (dimayang)
• sos tiram
• garam,gula,perasa
• sedikit kunyit serbuk
• 1 biji lada
• air asam jawa
• air dan minyak

cara memasak:

1. rebus telur ikan di dalam periuk yg berasingan. setelah masak toskan.
2. panaskan minyak di dalam kuali. masukkan bahan yang dimayang halus. goreng sehingga kekuningan
3. kemudian masukkan telur ikan, air asam jawa, sos tiram dan kunyit.
4. tambahkan sedikit air tuk kuah, disertakan dengan gula,garam, dan perasa
5. last, masukkan lada yang telah dihiris halus.
6. biarkan seketika sehingga kuah sedikit pekat.

Menu Hari Ini

kali neh jom kita cuci mata jap dengan pic dibawah ini...

hehe...

hasil masakan dari my mum

huhuhu

*

*

*

*

*

 ikan bakar daun pisang

 kobis goreng sos tiram

ikan masak tumis serai

...ermmm...

yummy

sangat menyelerakan walaupun

nampak simple

tapi cukup lah tuk menu hari neh...

 

Popia Murtabak Inti Ikan

 Bahan-bahan: 

1. taugeh
2. beberapa ekor ikan (direbus dan diambil isi nye)
3. kulit popia
4. santan
5. bawang merah
6. telur
7. garam, gula dan perasa

Cara memasak:

1. isi ikan di gaul dengan taugeh, bwang yg telah di mayang, masukkan sedikit santan, gula,garam dan perasa secukupnya.
2. sukatan adunan ini mengikut citarasa tersendiri
3. setelah adunan sebati, masukkan inti ini ke dalam kulit popia... terpulang atas anda untuk mengulung popia tersebut mengikut citarasa anda...boleh juga buat ala2 murtabak...
4. untuk kemaskan kulit popia dari terbuka, sapukan telur.
5. selepas itu, goreng di dalam minyak yg sedikit...lebih elok menggunkan kuali roti canai/yg rata.

boleh dihidangkan bersama sos cili...

inginkan pedas,masukkan sedikit cili padi...

PAPRIK AYAM

 

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam - dipotong kecil
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik
• 5 biji cili padi - ditumbuk 
• 3 helai daun limau purut
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
• bahan2 perasa & sedikit air

Cara-cara

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam agak2 sampai masak, jgn terlalu garing. Angkat ayam tersebut.
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. Masukkan ayam tadi beserta serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar.

SAYUR GORENG BERSAMA BEBOLA AYAM

Bahan-bahan: 

1. 2 biji bawang merah
2. 2 ulas bawang putih
3. 1 biji lada merah
4. Sayur Sawi
5. Sayur Kobis
6. Bebola ayam (dipotong dua)
7. 1 Sudu sos tiram
8. sedikit air
9. Garam, gula dan perasa

Cara memasak:

• tumis bawang yang telah di mayang di dalam minyak yang panas.. goreng sehingga layu.
• masukkan bebola ayam dan sedikit air. biarkan sehingga bebola masak
• masukkan sos tiram,garam, gula dan perasa secukupnya
• akhir sekali setelah adunan sebati, masukkan pula sayur sawi dan kobis bersama lada merah
• masak seketika dan boleh lah di angkat.